1.wavファイルのアルバム中の曲の１つをmp3に変換します。
2.mp3に表示させたいアートワークを書き込む
以上で完了です。
コレでiTunesではアルバムにアートワークが表示されます。
ただし、ipodでの再生では、アートワークが書きこまれたmp3ファイルの時のみアートワークが表示されます。アルバムで選曲時は、表示されます。
僕は最後の曲をmp3に変換して書き込んでいます。最後の曲が２つになりますが、最後なのでそんなに気になりません。あまり好きでない曲や、短いイントロの曲があればそれをmp3にして書き込み、wavファイルは削除してもいいかもしれません。